Pulite le triglie e mettetele in fusione sotto olio ,
sale ,
pepe
e succo di limone .
Dopo 15 minuti scolatele e passatele nel pangrattato ,
quindi adagiatele in una pirofila con listerelle di prosciutto ed erba salvia,
Cospargete il pangrattato ,
ungete col sugo di fusione
e infornate per 30 minuti.
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