Cozze ripiene alla pugliese, le ricette di Dino Cavaliere -
Ingredienti per 4 persone :
1 kg di cozze,pomodori freschi,
2 uova ,
2 spicchi di aglio prezzemolo, basilico, pan grattato, olio sale e pepe.
Pulite bene il guscio delle cozze poi lavatele a lungo in acqua corrente poi apritele.
Fate rosolare l’aglio con due cucchiai di oilio poi unite 300 gr di pomodori tritati,sale ,pepe e un pò di basilico.
Sbattete le due uova con sale e pepe , quindi mescolatele con un trito di aglio e prezzemolo,olio e pan grattato.
Mette questo composto nelle cozze,fra le due valve che poi chiuderete.
Sistemate tutte le cozze così preparate nel sughetto appena cotto e lasciatele al fuoco ancora 15 min.
Poi servite
Ultimi Articoli
John Travolta, Palma d’Oro onoraria a Cannes: una carriera che diventa memoria del cinema
Video - ASL Roma 1 apre tre nuove Case di Comunità: hub territoriali attivi h24 a Boccea, Coppedè e Cassia
Trailer - John Travolta debutta regista a Cannes con “Volo notturno per Los Angeles”
Milano ospita Investopia, Fontana: la Lombardia resta attrattiva per chi investe
John Travolta torna a Cannes, riflettori anche sullo stile firmato Matteo Perin
Problemi con i dipendenti: come gestirli prima che diventino una crisi aziendale
Al Salone del Libro premiati i 26 vincitori di “Futura. Raccontare la Lombardia”: chi sono!
DOP e IGP, da TuttoFood nasce la proposta di una Expo europea itinerante
Al Salone del Libro premiati i 26 vincitori di “Futura. Raccontare la Lombardia”
