Sciogliete il burro a bagno maria;
Grattugiate il cioccolato,mondate e pestate le mandarle, poi mescolate con i tuorli e lo zucchero.
Unite ciccolato e burro sbattete gli albumi a neve e uniteli al resto,infine aggiungete la fecola di patate .
Imburrate uno stampo e versatevi il composto.
Fate cuocere in forno per 40 min a fuoco dolce sfornate e guarnite il dolce con zucchero cristallino.
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