ARMA IL TUO ESERCITO

E’ un classico. L’amichetto di tuo figlio sta beone e lui si è beccato l’ennesimo raffreddore. Eppure fanno più o meno la stessa vita, mangiano le medesime cose, frequentano gli stessi ambienti. Lo stesso capita a te e alla tua collega che perennemente scoppia di salute. Quello che vi distingue infatti è il sistema immunitario, una sorta di personale esercito difensore. I motivi per cui, a parità di condizioni ci sono individui più o meno forti nei confronti delle infezioni non sono facile da scoprire, perché i fattori che influenzano il sistema immunitario sono genetici, nutrizionali, ambientali e farmacologici e interagiscono tra di loro. Una complicazione ulteriore è che, se si può affermare con una certa base scientifica cosa danneggi il sistema immunitario, non è altrettanto chiaro cosa lo aiuti.
Nondimeno, alcune regole di vita relative all’alimentazione, all’assunzione di farmaci e alle abitudini si sono dimostrate utili per lasciare agire indisturbato il sistema immunitario di ciascuno, adulto e bambino. Ecco quali.
Peso
Gli animali (uomo compreso) che vivono con una dieta ipocalorica vivono di più e hanno un sistema immunitario particolarmente attivo. L’accumulo adiposo favorisce infatti la presenza nel sangue di livelli eccessivi di ormoni, che “disorientano” il sistema immunitario facendo aumentare le risposte di tipo Th2, inadatte a combattere virus e batteri.
Con il passare degli anni o in situazioni di stress una buona prevenzione è assumere grassi omega 6 e omega 3, acidi grassi polinsaturi, forniti da noci, nocciole, olio d’oliva extravergine, olio di semi crudo. Ogni giorno, ricordate di consumare frutta e verdura fresche e crude e un paio di bicchieri di vino rosso al giorno, che contengono antiossidanti e antiradicali liberi. Alcuni aromi, come salvia, rosmarino, peperoncino, timo, origano, noce moscata, ben miscelati, contengono olii essenziali che inibiscono la sintesi endogena del colesterolo e mantengono giovani i tessuti.
Sport. Uno sport praticato regolarmente due-quattro volte a settimana per mezz’ora rinforza in modo scientificamente documentato le difese, mentre sforzi eccessivi, soprattutto se affrontati senza preparazione, le deprimono
Latte
Il latte materno è il solo alimento che rinforza con certezza e direttamente il sistema immunitario. Soprattutto il colostro, che è prodotto nei primi sei giorni dopo il parto, è ricco di macrofagi, cellule dell’immunità innata, e di anticorpi che difendono la mammella e il tratto digerente del neonato