Consulenza del Ministero della salute sulla carne macinata di Kroger

Il Ministero della Salute (MoH) rileva che un Consultivo sulla salute è stato recentemente rilasciato dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), dai servizi di sicurezza alimentare e ispezione (FSIS) e dal Centro per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC). Si tratta di un richiamo a livello nazionale (USA) di prodotti a base di carne cruda (Classe 1) etichettati come Kroger Ground Beef, distribuiti dalla Kroger Co. Cincinnati, Ohio, a causa di una possibile contaminazione da Salmonella , NESSUN'altra marca di carne macinata è implicata in questo Recall. Non è stato rilasciato alcun permesso di importazione per questo prodotto e, in quanto tale, non è stata concessa alcuna autorizzazione all'importazione in Trinidad e Tobago. Tuttavia, questo consultivo viene emanato con grande cautela, per proteggere la salute dei consumatori.

Un richiamo di Classe 1 è definito come un rischio per la salute, in cui vi è una ragionevole probabilità che l'uso del prodotto causi gravi conseguenze negative per la salute o la morte.

I sintomi più comuni della salmonellosi sono:

Diarrea
Crampi addominali

Febbre entro 12 a 72 ore dopo aver mangiato il prodotto contaminato.

La malattia di solito dura dai 4 ai 7 giorni e la maggior parte delle persone guarisce senza trattamento. In alcune persone, tuttavia, la diarrea può essere così grave che il paziente deve essere ricoverato in ospedale. Gli anziani, i neonati e le persone con un sistema immunitario indebolito hanno maggiori probabilità di sviluppare sintomi gravi. Gli individui preoccupati per una malattia dovrebbero contattare il loro fornitore di assistenza sanitaria.

Il MoH consiglia inoltre a tutti i consumatori di preparare in modo sicuro i loro prodotti a base di carne cruda, compresi freschi e surgelati, e consumare solo carne macinata cotta alla temperatura di 71 ° C. Altri tagli di carne dovrebbero essere cotti ad una temperatura di 63 ° F e lasciati riposare per almeno 3 minuti. Il modo migliore per confermare che la carne macinata di manzo o altri tagli di carne bovina siano cotti ad una temperatura abbastanza alta da uccidere i batteri nocivi è usare un termometro per alimenti che misuri la temperatura interna.

Il Ministero continuerà a monitorare questa preoccupazione per la salute e fornirà al pubblico ulteriori aggiornamenti, se necessario. I membri del pubblico possono contattare la Divisione Food and Drugs (CFDD) di chimica al 623-5242, 800-CFDD / (2333), cfdd@health.gov.tt o l'ispettorato sanitario pubblico (PHI) al 645-4589 o publichealth@health.gov.tt per ulteriori informazioni.