De Corato: “Polizia Locale multa minimarket e sequestra 400 prodotti”. Il negozio gestito da un bengalese era stato già sanzionato a ottobre dalla Polizia Locale che aveva confiscato 100 kg di alimenti prive di indicazioni in lingua italiana
Il locale e’ stato segnalato all’Asl in quanto forniva anche piatti per celiaci. In sei mesi 30 denunce per cattiva conservazione di cibo e frode commerciale
Sicurezza, De Corato: “denunciato cingalese”. DA INIZIO ANNO 342 ESERCIZI CONTROLLATI, 17 SEGNALAZIONI ALL’AUTORItà GIUDIZIARIA, 275 KG DI ALIMENTI SOTTRATTI ALLE TAVOLE MILANESI
La quercetina, un antiossidante presente in alcuni alimenti, può migliorare l’efficacia dei farmaci antitumorali nella cura della leucemia. I risultati in uno studio del Cnr di Avellino pubblicato on line sulla rivista Leukemia
Mais, soia, grano e arachidi tra breve non dovranno più restare fuori dalle dispense di chi è allergico a questi alimenti. Uno studio condotto dalla sezione di Torino dell’Ispa, Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Cnr, infatti, ha già permesso di produrre succhi di frutta alla pesca ipoallergenici e si prepara a sfornare”¦nuove ricette a prova di allergia
Conclusione degli studi per 25 studenti. Il corso, inaugurato nell’anno accademico 2020-21, è progettato per preparare professionisti nel settore della salute e dell’alimentazione
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