Condite la carne con sale e stendetela con la mano formando un disco.
Disponetevi sopra le fette di prosciutto e una frittatine che avrete fatto con le due uova.
Arrotolate delicatamente la carne e avvolgetela in una garza poi mettetela in un tegame coperta di acqua , con il sale vino e le verdure mondate e tagliate a grossi pezzi .
Fate cuocere a fuoco vivo fino a quando l’acqua si sarà completamente asciugata e sarà rimasto nel fondo un sughetto denso.
Fate raffredare poi eliminate la garza e affetate il polpettone. Setacciate il sugo,scaldatelo,se volete diluitelo con succo di limone e versatelo nella carne.
Ultimi Articoli
Milano: George Foreman, la sua storia arriva in libreria con DIO AL MIO ANGOLO
Arisa torna con Foto Mosse — il nuovo album esce il 17 aprile
Affitti brevi — dietro le quinte tra check-in e check-out: il lavoro che non si vede
Bambini e igiene orale — Il dentifricio naturale e commestibile che protegge davvero il loro sorriso
Divano letto per B&B - Salvaspazio, modulabile e Made in Italy
Acqua da bere — Ieri accettabile, oggi in discussione, domani più sicura?
Acqua — Quando un bicchiere racconta il livello di un servizio
Demolizione auto: sono davvero così tante le aziende a cui affidarsi senza riserve?
Acqua in bottiglia o depuratore — la qualità dell’acqua è il vero confronto
