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Polpettone ripieno alla francese

Polpettone ripieno alla francese

Ingredienti per 6 persone 600 gr di manzo tritato due fette di prosciutto 2 uova sedano prezzemolo carota cipolla un bicchiere di vino bianco sale

Redazione Culinaryartfood 04 Mar 2010
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Un bicchiere di vino Cnr leva (davvero) il medico di torno

Un bicchiere di vino Cnr leva (davvero) il medico di torno

Mai più mal di testa ed eritemi dopo aver brindato. A garantirlo è la ricerca condotta dall’Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Cnr di Torino che studia la tecnica per inibire la produzione di istamina durante la fermentazione. Come? Utilizzando la proteomica

PRESS Oenologyculture 26 May 2004
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