Alimentazione e sviluppo del microbiota intestinale: l’Ateneo partecipa alla ricerca pubblicata su “Scientific Reports”

Mercoledì
21:14:50
Marzo
11 2020

Alimentazione e sviluppo del microbiota intestinale: l’Ateneo partecipa alla ricerca pubblicata su “Scientific Reports”

Hanno collaborato alla ricerca alcuni microbiologi del gruppo di Microbiologia degli alimenti, Erasmo Neviani e Camilla Lazzi, e Nicoletta Pellegrini dell’Unità di Nutrizione Umana

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Parma - L’Università di Parma partecipa, con numerosi ricercatori di differenti università italiane, a una ricerca che ha permesso di approfondire il rapporto tra l’alimentazione e lo sviluppo del microbiota intestinale.

I risultati della ricerca sono stati recentemente pubblicati nel lavoro “Diet influences the functions of the human intestinal microbiome” sulla prestigiosa rivista Scientific Reports.

Per l’Ateneo di Parma hanno collaborato alla ricerca, sviluppatasi in ambito di un finanziamento PRIN, Erasmo Neviani e Camilla Lazzi, microbiologi del gruppo di Microbiologia degli alimenti, e Nicoletta Pellegrini, dell’Unità di Nutrizione Umana del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco.

Mettendo a confronto gli effetti sul microbiota intestinale di un rilevante numero di soggetti vegani, vegetariani ed onnivori è stato possibile studiare come i microrganismi intestinali programmano il loro metabolismo adattandosi alle condizioni che si sviluppano nell’intestino. Ne consegue che tramite l’espressione di specifici geni i microrganismi dell’intestino sono in grado di convertire le principali molecole introdotte con gli alimenti in una serie di piccole molecole che possono influenzare significativamente la fisiologia dell'ospite.

Per scoprire cosa sia alla base degli effetti dei componenti dietetici chiave sulle funzioni microbiche e sul modo in cui si modulano le interazioni ospite-microbo, è stato utilizzato per la prima volta un approccio multi-omico.

I risultati ottenuti permettono un ulteriore e rilevante passo avanti nella comprensione di come la dieta possa prevenire/mitigare il rischio di malattie.

Si tratta solo dell’ultimo di una serie di lavori, condotti da questo network di ricercatori, che ha permesso di favorire la comprensione del rapporto tra alimentazione e microbiota intestinale. In considerazione dell’importanza della composizione microbica del nostro intestino le ricerche inducono ad elementi di comprensione di come l’alimentazione ed i microrganismi da essa veicolati siano uno dei principali fattori del benessere umano.

Diet influences the functions of the human intestinal microbiome

Maria De Angelis, Ilario Ferrocino, Francesco Maria Calabrese, Francesca De Filippis, Noemi Cavallo, Sonya Siragusa, Simone Rampelli, Raffaella Di Cagno, Kalliopi Rantsiou, Lucia Vannini, Nicoletta Pellegrini, Camilla Lazzi, Silvia Turroni, Nicola Lorusso, Mario Ventura, Marcello Chieppa, Erasmo Neviani, Patrizia Brigidi, Paul W. O’Toole, Danilo Ercolini, Marco Gobbetti & Luca Cocolin - Published: 06 March 2020

Source by UNIPR


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